| Medio: Reforma.com | Autor: Antonio Laveaga | Género: Columna |
| Sección: Buena Mesa | Liga | Costo: 90,000.- MXN |
Extracto:
Pero ¿qué es un sommelier? Lejos de la fría y ambigua definición del diccionario que nos dice: «Sommelier o Sumiller es el encargado de la bodega y del servicio de vinos y licores en los grandes restaurantes», trataré de decir lo que para mí son o deben de ser los y las representantes de esta labor, y también expresaré algo de lo que me ha dejado ser un aficionado del mundo del vino.