José Carlos Palacios: Vinos blancos para las vacaciones en la playa

Extracto:

Contrariamente a lo que señalan todos los cánones de la sociedad, en la Península de Yucatán no se bebe mucho vino blanco, es más, la diferencia es abismal si vemos que en cualquier restaurante la carta de vinos está distribuida de esta manera: 90% de tintos y 5% de blancos, y el otro 5% se los reparten espumosos y rosados.