| Medio: Gazzetta Hédoné | Autor: Emilio Farfán | Género: Nota Informativa |
| Sección: General | Liga | Costo: 30,000.-MXN |
Extracto:
Luego, desde los estados de Oregon y Washington en la Unión Americana llegaron representantes de bodegas de aquellas latitudes, además de importadores y sus distribuidores, para compartir sus famosos caldos vinícolas que son merecedores de puntuaciones y galardones cada año en el ámbito mundial del vino. Un Grand Tasting en el espacio de la otrora Estación Indianilla, se llevó a cabo para presentarlos e impartir seminarios magistrales sobre sus orígenes, cultivos, vinificación y desde luego, su cata y degustación. Las etiquetas más famosas y varias novedades de esas regiones estuvieron presentes destacando los de Elizabeth Chambers Cellars, los de Willamette Valley, Soter Vineyards, Elk Cove Vineyards y Phelps Creek. Probamos también fabulosos vinos como el Siduri Pinot Noir, el Domaine Serene, Willakenzie, Resonance y Chateau Bianca, entre otros. Genial estuvo la participación de US Meat y US Pork para maridar los vinos a través de los chefs Alex Cabral con su tapa de picanha americana; la mini torta de pork belly con pipían verde y cebolla encurtida de Víctor Zárate; el molote de papa relleno de carne molida al curry con salsa verde cruda y el taco de brisket ahumado de Israel Montero. Así como los tacos de cachete de res y de filete al trapo de la chef sinaloense Alexander Suástegui, todo de aplauso.