| Medio: El Universal Online | Autor: Redacción | Género: Columna |
| Sección: Menú | Liga | Costo: 90,000.- MXN |
Extracto:
Hay vinos que vale la pena coleccionar. Esto puede resultar bien cuando son vinos de guarda y su estructura puede perdurar por algún tiempo. Desde unos tres a diez años sin abrirse. Además de la guarda que tuvieron en madera, lo que hace a un vino longevo es el tipo de uva (de preferencia que tenga un porcentaje de Cabernet Sauvignon), los cuidados que tuvo durante su trazabilidad y la calidad del corcho.