Medio: Mural.comAutor: Antonio LaveagaGénero: Columna
Sección: Buena MesaLigaCosto: 60,000.- MXN

Extracto:

Pero ¿qué es un sommelier? Lejos de la fría y ambigua definición del diccionario que nos dice: «Sommelier o Sumiller es el encargado de la bodega y del servicio de vinos y licores en los grandes restaurantes», trataré de decir lo que para mí son o deben de ser los y las representantes de esta labor, y también expresaré algo de lo que me ha dejado ser un aficionado del mundo del vino.